Poulet au four avec grenade, menthe, citron et cumin

Directions

• Placez le poulet dans un plat.
• Coupez la grenade en deux et assommez les graines en tapotant la coquille avec une cuillère. Placez les graines dans un bol avec la menthe, le jus et le zeste finement râpé du citron, du cumin, de l’huile d’olive, du sel et du poivre et remuez bien dans une marinade.
• Versez la marinade sur le poulet et frottez-la bien dans la peau.
• Placez votre poulet au four dans un four préchauffé à 180° et faites frire votre poulet pendant 60 à 70 min. jusqu’à ce qu’il ait une belle surface dorée et une peau croustillante.
• Sortez votre poulet du four et laissez-le tremper pendant 10 minutes avant de le couper en plus petits morceaux.
• Servez le poulet frit au four avec une bonne salade, des pommes de terre, des légumes ou un bon risotto.