Poulet rôti au four

Poulet rôti au four

1 poulet entier (environ 1,5 kg), 1 oignon jaune, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de cassonade, 1 c. à thé de poudre d’oignon, 1 c. à soupe de paprika doux, 1 c. à thé de sel, 1/2 c. à thé de poivre, 3 c. à soupe d’huile
Type de plat Plat principal

Ingrédients
  

  • 1 poulet (environ 1,5 kg)
  • 1 oignon  jaune
  • 1 c. à s de moutarde
  • 1 c. à s de cassonade
  • 1 c. à t d’oignon (poudre)
  • 1 c. à s de paprika doux
  • 1 c. à t de sel
  • ½ c. à t de poivre
  • 3 c. à s d’huile

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°, puis huiler légèrement le fond d’une rôtissoire. Réserver. 
  • Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour l’assaisonnement », puis badigeonner tout le poulet avec le mélange.
  • Insérer les morceaux d’oignon à l’intérieur du poulet (oignon couper en 4).
  • Placer le poulet sur le dos dans la rôtissoire, à découvert, puis enfourner pendant 1 h 40.
  • Vous pouvez vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Elle doit être de 82 °C. 

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