Poulet Yassa

Ingrédients

  • 400 g d’oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poulet de 1.8 kg environ
  • le jus de 3 citrons verts
  • 25 cl d’huile
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 piment (facultatif)
  • 3 cubes Maggi
  • 2 branches de thym
  • 2 à 3 feuilles de laurier
  • sel et poivre 

Préparation

  1. Découpez le poulet en 4 morceaux.
  2. Réalisez la marinade de votre poulet yassa facile : épluchez et émincez les oignons. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Epluchez et hachez le gingembre frais. Mélangez ensemble les oignons émincés, l’ail écrasé, 2 cubes Maggi, le thym, le laurier, un peu d’huile, le jus de citron et le gingembre haché.
  3. Dans un plat, déposez les morceaux de poulet et recouvrez-les de marinade au citron. Laissez macérer 2 h au réfrigérateur.
  4. Retirez les morceaux de poulet de la marinade (réservez-la pour la suite de la recette). Faites griller les morceaux de poulet quelques minutes au barbecue ou au four en position grill pour qu’ils soient bien dorés.
  5. Dans une cocotte, faites dorer les oignons émincés avec le restant d’huile. Ajoutez-y ensuite les morceaux de poulet, le dernier cube Maggi et la marinade.
  6. Rectifiez si nécessaire et ajoutez un verre d’eau. Couvrez la cocotte et laissez votre poulet yassa facile mijoter pendant 15 min.
  7. 5 min avant de servir votre poulet yassa facile, ajoutez le piment dans la cocotte.
  8. Servez votre poulet yassa facile aussitôt et dégustez-le bien chaud.

Accompagnez votre poulet yassa d’olives vertes, de riz blanc, de riz brisé ou de semoule à couscous.

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