Quatre-quarts moelleux

Quatre-quarts moelleux

Voici la recette inratable du quatre-quarts breton ultra moelleux. Mmm trop bon !
Type de plat Goûter

Equipment

  • 1 Batteur
  • 1 spatule
  • 1 fouet
  • 1 moule  à cake
  • 1 saladier

Ingrédients
  

  • 4 oeufs
  • 250 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 250 gr de beurre

Instructions
 

  • Faites préchauffez le four à 160°
  • Faites fondre le beurre et laissez tiédir
  • Séparez les blancs et les jaunes d'œufs
  • Dans un saladier, mettez les jaunes et le sucre
  • Fouettez-les jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux
  • Versez le beurre fondu dans le saladier
  • Ajoutez la farine petit à petit et remuez avec la spatule
  • Montez les blancs en neige
  • Incorporez les blancs en neige délicatement dans la pâte
  • Versez la pâte dans un moule beurré
  • Enfournez pour environ 40 à 50 minutes

Notes

Vous pouvez aromatiser le quatre-quarts avec un jus de citron

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