Ribs au bourbon

Directions

• Chauffer le four à 180°. Mettez les morceaux de Ribs, côté chair vers le bas, en une seule couche dans une grande boîte à rôtir.
  
  
• Versez suffisamment d’eau bouillante pour couvrir, puis ajoutez les épices. Couvrir hermétiquement avec du papier d’aluminium et cuire pendant 2 heures.
• Mettez tous les ingrédients du glaçage dans une casserole avec 2 c. à soupe d’eau et chauffez jusqu’à ce qu’ils soient fondus ensemble.
  
  
• Sortez les côtes du four et montez-le à 200°. Égoutter tout le liquide. Tournez les Ribs côté chair vers le haut et badigeonnez avec le glaçage.
  
• Rôtir pendant 30 minutes, en ajoutant plus de glaçage à mi-chemin jusqu’à ce que les Ribs soient collantes et brillantes.
• Servez, en vous assurant qu’il y a beaucoup de serviettes pour tout le monde.