Risotto au chorizo

Ingrédients / 2 pers

  • 1 échalotes
  • 3 c à s huile d’olive
  • 1 chorizo
  • 150 g de riz
  • 1 poivron (rouge ou vert)
  • 1 bouillon de volaille
  • (Épices)

Préparation

  1. Faire bouillir 1l d’eau avec 1 bouillon dans une casserole.

  2. Dans le wok, ajouter l’huile, faire revenir les échalotes et le poivron, puis ajoute le riz cru (faire dorer).

  3. Ajoute le chorizo coupé en rondelle et laisse revenir quelques instants.

  4. Pour finir, ajoute le bouillon au fur et à mesure jusqu’au raz du riz.

  5. Couvrir, et ajouter du bouillon quand le niveau du liquide est trop bas.

     

  6. Goûte le riz de temps en temps et continue jusqu’à que le riz soit complètement cuit.

  7. Poivre (si tu pense qu’il en faut).

  8. Laisser cuire encore 5 min.

    Vous pouvez rajouter des épices si vous le souhaitez tels que le curcuma, le cumin ou encore du paprika…

 

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