Rôti de porc au four

Ingrédients

  • 1 Rôti de porc d’1kg 200
  • 4 gousses Ail
  • 1 Branche de thym
  • 10 cl Vin blanc sec
  • 2 cuil. à soupe Huile d’olive
  • Sel & Poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Piquez le rôti avec les gousses d’ail pelées et émincées.
  3. Salez et poivrez.
  4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte allant au four et faites-y dorer le rôti sur chaque face à feu vif.
  5. Déglacez avec le vin blanc et laissez cuire quelques min.
  6. Parsemez de thym, ajoutez 5 cl d’eau, couvrez et enfournez 1 h 15.

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