Salade de pommes de terre

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Salade de pommes de terre

Plat : plat principalDifficulté : Facile
Prep time

45

minutes
Cooking time

25

minutes
Total time

1

heure 

10

minutes

Ingredients

  • 600 gr de pommes de terre

  • 1 oignon

  • 25 cl de bouillon de volaille

  • 4 c à soupe d’huile d’olive

  • 1 c à soupe de moutarde

  • 1 c à soupe de vinaigre de vin

  •  1 c à soupe de jus de citron

  • Sel et poivre

Directions

  • Laver les pommes de terre et les faire cuire 30 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  • Peler et hacher finement l’oignon.
  • Dans une casserole, mettre l’oignon, le bouillon, l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Porter à ébullition puis à feu doux, laisser mijoter 5 minutes.
  • Ajouter le jus de citron, hors du feu.
  • Éplucher et couper les pommes de terre.
  • Les mettre dans un saladier en les mouillant petit à petit du bouillon chaud et des oignons.
  • Faire refroidir avant de servir.

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