Salade de radis et roquette
Salade de radis et roquette
Difficulté : FacileIngredients
200 g de radis
De la roquette
50 g de parmesan
50 g de noix
- pour la vinaigrette
50 g de yaourt naturel
0,5 c. à thé de sucre
un mélange de poivrons au goût
2 c de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d’eau
Sel
préparation
- Laver la roquette et les radis, séchez-les, couper les queues. Si la roquette à de grandes feuille déchirée là. Couper les radis en cercles.
- Faitent revenir les noix dans une poêle quelque minutes et hacher-les. Ajouter le parmesan râpé grossièrement.
- Préparez la sauce pour la vinaigrette.
- Mélanger le yogourt naturel, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel, un mélange de poivrons, surmonter un peu d’eau et mélanger.
- Étaler la roquette dans un saladier, placer les radis et les assaisonner avec de la sauce sur le dessus. Saupoudrer de noix et de parmesan.