Salade petit budget

Note : 1 sur 5.

Salade petit budget

Recette de Elodie HerberDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

15

minutes
Temps total

30

minutes

Ingredients

  • 2 tomates

  • 2 avocats

  • 4 oeufs

  • 2 blancs de poulet

  • 1 boite de maïs

  • Feta

  • De la mâche

  • Huile de tournesol

  • Vinaigre balsamique

  • Quelque herbes aromatiques

  • Sel et poivre

Directions

  • Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 7 minutes. Pendant ce temps, couper les avocats en deux, enlever le noyau et prélever la chair à l’aide d’une c à soupe. Couper des lamelles d’avocats.
  • Laver les tomates et les couper en quartiers.
  • Dans une assiette, mettre un lit de mâche. Saupoudrer de grains de maïs. Ajouter des dés de feta.
  • Commencer à faire chauffer de l’huile à feu doux dans une poêle. Pendant ce temps, ajouter sur le pourtour de l’assiette des lamelles d’avocats et des quartiers de tomates en alternant.
  • Mettre les blancs de poulet dans la poêle et les laisser cuire 8 minutes en les retournant à mi-cuisson. Pendant ce temps écaler les œufs et les couper dans le sens de la largeur. Disposer l’une de la moitié des œufs au centre de chaque assiette et découper l’autre moitié en quartiers. Disposer ceux-ci sur le pourtour de l’assiette, de façon géométrique (pour que cela soit plus joli).

Notes

  • Une salade qui fait son petit effet pour les fêtes tout en préservant son budget

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