Salade Victoria
Ingredients
1 ananas (préférence de la réunion)
2 avocats
1/2 jus de citron
20 tomates cerises
Huile, vinaigre de cidre, sel et poivre
Directions
- Eplucher et couper en petits morceaux l’ananas (ne pas enlever le coeur de l’ananas de la Réunion c’est le plus sucré !).
- Eplucher et couper en morceaux de la même taille les avocats et arroser les morceaux du jus de citron.
- Couper les tomates cerise en 2
- Faire une simple vinaigrette douce.
- Mélanger délicatement le tout et présenter en dôme sur un lit de salade verte.
Notes
- A servir très frais. C’est ultra-frais et délicieux !