Samoussa au chorizo

Samoussa au chorizo

10 feuilles de brick, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, Chorizo doux en tranches, Parmesan râpé, Ciboulette
Type de plat Apéritif, Plat principal

Equipment

  • une petite casserole
  • un fouet
  • ciseaux 

Ingrédients
  

  • 10  feuilles de brick
  • c à s de sauce tomate
  • Chorizo  doux 
  • Parmesan  râpé
  • Ciboulette

Pour 25 cl de béchamel

  • ½ litre de lait
  • c à s de farine
  • 20 gr de beurre fondu
  • pincées  de gruyère râpé
  • sel & poivre

Instructions
 

Faire la béchamel

  • Faire bouillir le lait. Une fois bouillit, ajouter hors du feu la farine le beurre, le gruyère, le sel, le poivre.
  • Mélanger au fouet, énergiquement jusqu’à épaississement et remettre sur le feu en faisant attention a ce que le mélange ne prenne pas au fond.

Si la béchamel est trop liquide, ajouter de la farine, et mélanger

  • Réserver le mélange
  • Laisser refroidir.

Pendant ce temps

  • Couper vos tranches de chorizo en petits morceaux.
  • Ensuite, ajouter le chorizo, la sauce tomate, le parmesan et les herbes a la béchamel.
  • Sortir vos feuilles de bricks, et découper à laide d’un ciseaux des bandes (4 dans une seule feuille).
  • En prendre une devant vous, dans le sens de la hauteur et déposer avec une petite
  • cuillère le mélange chorizo béchamel dans un coin de la bandelette de brick, et la plier en triangle.
  • Renouveler l’opération jusqu’à épuisement du mélange.
  • Enfourner le tout au four pour 8 à 10 min à 180° et déguster.

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