Samoussa au poulet, curry et chorizo
Samoussa au poulet, curry et chorizo
Un paquet de feuille de brick, 200 gr de blanc de poulet cru, 50 gr de chorizo fort ( à doser selon votre gout), 2 fromage type kiri, 2 c à s de crème fraiche épaisse, 1 c à c de moutarde à l’ancienne, 1/2 cuill à café de curry
Ingrédients
- 1 paquet de brick (feuille)
- 200 gr de poulet (blanc)
- 50 gr chorizo fort (à doser selon votre gout)
- 2 fromage type kiri
- 2 c à s de crème fraiche épaisse
- 2 c à c de moutarde à l’ancienne
- 1 c à c de curry
Instructions
Préparation de la farce
- Hachez le poulet, rajoutez les kiris et une c à s de crème fraiche.
- Rajoutez le curry et faite cuire le tout une quinzaine de minutes à la poêle.
- Pendant ce temps coupez le chorizo (en aillant pris la peine d’enlever la peau).
- Une fois le poulet cuit, laissez le refroidir puis rajoutez le chorizo avec la dernière cuillère de crème pour rendre le mélange malléable.
- Mélangez une dernière fois le tout.
Montage des samoussas
- Mettez 1 cuillère à café de farce.
- Pliez le samoussa selon les indications présentes sur le sachet
Cuisson
- Faites frire les samoussas à la poêle dans un fond d’huile.
- Ne les cuisez pas à l’avance, ils perdraient leur croustillant.
- Servez chaud
