Samoussa au poulet, curry et chorizo

Samoussa au poulet, curry et chorizo

Un paquet de feuille de brick, 200 gr de blanc de poulet cru, 50 gr de chorizo fort ( à doser selon votre gout), 2 fromage type kiri, 2 c à s de crème fraiche épaisse, 1 c à c de moutarde à l’ancienne, 1/2 cuill à café de curry
Type de plat Apéritif, Plat principal
Cuisine Indienne
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 paquet de brick (feuille)
  • 200 gr de poulet (blanc)
  • 50 gr chorizo fort (à doser selon votre gout)
  • 2 fromage type kiri
  • 2 c à s de crème fraiche épaisse
  • 2 c à c de moutarde à l’ancienne
  • 1 c à c de curry

Instructions
 

Préparation de la farce

  • Hachez le poulet, rajoutez les kiris et une c à s de crème fraiche.
  • Rajoutez le curry et faite cuire le tout une quinzaine de minutes à la poêle.
  • Pendant ce temps coupez le chorizo (en aillant pris la peine d’enlever la peau).
  • Une fois le poulet cuit, laissez le refroidir puis rajoutez le chorizo avec la dernière cuillère de crème pour rendre le mélange malléable.
  • Mélangez une dernière fois le tout.

Montage des samoussas

  • Mettez 1 cuillère à café de farce.
  • Pliez le samoussa selon les indications présentes sur le sachet

Cuisson

  • Faites frire les samoussas à la poêle dans un fond d’huile.
  • Ne les cuisez pas à l’avance, ils perdraient leur croustillant.
  • Servez chaud

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