Sauce béchamel au safran

Sauce béchamel au safran

Par recette facile
100 g de farine, 120 g de beurre, 1 l de lait, 2 ou 3 pincées de safran
Temps de préparation 2 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 7 min
Type de plat Les sauces

Ingrédients
  

  • 100  g de farine
  • 120  g de beurre
  • litre de lait
  • 2 ou 3 pincées  de safran
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez ensuite la farine et mêlez intimement.
  • Incorporez le lait petit à petit en veillant à bien le délayer pour éviter les grumeaux.
  • Retirez du feu, ajoutez la safran, salez et poivrez à votre convenance.

Votre sauce est prête !!

    Notes

    Cette béchamel safranée est parfaite pour accompagner un poisson. Pour vos gratins de poissons, de fruits de mer ou encore vos coquilles saint jacques, vous pouvez remplacer le safran par du curry.

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