Sauce Samouraï

Sauce Samouraï

Par Nadia P
Temps total 15 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Belge

Equipment

  • fouet
  • Bol

Ingrédients
  

Pour la mayonnaise

  • 1 jaune d'oeuf
  • 15 cl d'huile
  • 1 c. à s. de vinaigre de vin blan
  • 1 c. à s. de moutarde
  • poivre & sel

Pour l'assaisonnement

  • 40 gr de pâte de piment ou Harissa
  • 1 c. à s. de citron (jus)

Instructions
 

Préparez la mayonnaise

  • Dans un bol, mettez le jaune d'œuf, la moutarde, le vinaigre, le poivre et le sel.
  • Mélangez avec un fouet puis ajoutez petit à petit l'huile tout en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux, ainsi vous obtenez une mayonnaise.
  • Ajoutez à la mayonnaise, le jus de citron et la pâte de piment ou l'harissa.
  • Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une sauce samouraï bien lisse et onctueuse.

Notes

Servez la sauce samouraï avec vos burgers,
des kebabs, des frites et pour les barbecues.

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