Saumon à l’indienne

Saumon à l’indienne

Par Maryline Maryline
600/700 gr de saumon en filet
1 gousse d’ail
1 oignon
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
4 tomates
25 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de pâte curry rouge
2 cuillères à soupe de beurre clarifié
Sel
Quelques feuilles de coriandre
1 cuillère à café de garam massala
Type de plat Plat principal

Instructions
 

  • Mixer l’oignon et l’ail avec le gingembre et le curry jusqu’à obtention d’une pâte.
  • Laissez-la revenir 2 minutes dans un wok avec le beurre clarifié.
  • Incorporer les tomates émondées, épépinées et grossièrement concassées.
  • Verser le lait de coco, saler et porter à ébullition pendant 15 minutes
  • Couper le saumon en gros cubes et ajoutez-les dans la poele Saler, mélanger et laisser cuire 10 minutes.
  • Au moment de servir parsemez de coriandre .

Accompagnez de riz Basmati.

    Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating