Sauté de dinde au concombre, menthe et gingembre

Sauté de dinde au concombre, menthe et gingembre

2 escalopes de dinde, 1 concombre, 1 demi oignon, 1 gousse d'ail, 1 c. à soupe de gingembre râpé, 3 c. à soupe de sauce soja, 3 c. à soupe de sucrefeuilles de menthe
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 15 min
Type de plat Aphrodisiaques, Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 escalopes  de dinde
  • demi  oignon
  • 1 c. à s de gingembre râpé
  • 3 c. à s de sucre
  • 1 concombre
  • gousse  d'ail
  • 3 c. à s de sauce soja
  • feuilles  de menthe
  • sel & poivre

Instructions
 

  • Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
  • Coupez les escalopes de dinde en morceaux.
  • Mélangez la sauce soja et le sucre dans un récipient.
  • Ajoutez l'oignon, l'ail et la dinde.
  • Mélangez bien et réservez au frais pendant 30 minutes minimum.
  • Pendant ce temps, nettoyez et épongez les feuilles de menthe.
  • Nettoyez, épongez et coupez le concombre en fines lamelles, à l'aide d'une mandoline.
  • Faites revenir dans un wok la dinde et sa marinade, jusqu'à ce que la volaille soit cuite.
  • Retirez la dinde du wok.
  • Ajoutez les lamelles de concombre avec le gingembre et les feuilles de menthe dans le wok et faites sauter jusqu'à ce que le concombre soit doré mais encore croquant.
  • Rajoutez la dinde, salez et poivrez puis faites sauter encore 3-4 minutes, en remuant bien.
  • Servez de suite.

Notes

Pour cette recette de Sauté de dinde au concombre, menthe et gingembre, vous pouvez compter 10 min de préparation.

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