Poulet Yassa


Ingrédients 400 g d’oignons 2 gousses d’ail 1 poulet de 1.8 kg environ le jus de 3 citrons verts 25 cl d’huile 1 petit morceau de gingembre frais 1 piment (facultatif) 3 cubes Maggi 2 branches de thym 2 à 3 feuilles de laurier sel et poivre  Préparation Découpez le poulet en 4 morceaux. Réalisez […]

Marinade pour brochette de poulet


Ingrédients 10 cl Huile d’olive 4 gousses Ail 1 Citron vert Sel & poivre Préparation Pressez le citron. Pelez les gousses d’ail. Versez-les dans la cuve d’un robot avec le jus de citron, du sel et du poivre. Mixez en incorporant peu à peu l’huile d’olive par la goulotte. Utilisez pour faire mariner vos brochettes 1h avant de […]

Boulettes de viande aux champignons par Samia


Ingrédients: 500 gr de viande hachée 2 gousses d’ail hachées 1 petit oignon vert ciselé 1 cas persil ciselé 2 cas crème fraîche 2 cas chapelure 2 cas fromage râpé Sel & poivre noir cumin 1/2 cube poulet émietté 1 pincée de cannelle 1 cac sauce worcestershire 1 blanc d’oeuf 2 cas d’eau Préparation : […]

Salade de boulghour, concombre et citron


Ingrédients / 4 pers 100 g de boulghour 1 botte de ciboulette 1 oignon 3 branches de menthe 3 branches de persil plat 1 concombre 1 citron 2 gousses d’ail huile d’olive sel & poivre Préparation Mettez une casserole d’eau au feu puis, laissez-la bouillir. Versez votre boulghour dans un récipient. Recouvrez-le d’eau bouillante. Laissez-le […]

Tartiflette aux maroilles


Ingrédients / 6 pers 2 kg de pommes de terre 400 grammes de Maroilles 200 grammes de poitrine de porc fumée 200 grammes de crème fraîche 150 millilitres de vin blanc  2 c. à soupe de cassonade 6 oignons 1 gousse d’ail 1 noisette de beurre Préparation Préchauffez votre four à 210°. Epluchez les pommes […]

Burger au steak de betterave


Ingrédients / 4 pers Pour les steacks de betterave : 4 betteraves rouges cuites 12 c. à soupe de flocons d’avoine 2 oignons rouges 4 oeufs 4 gousses d’ail 10 feuilles de basilic frais 1 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre Pour les brurgers : 4 pains burger quelques pousses d’épinard 1 poignée […]

Tajine d’agneau aux aubergines facile


Ingrédients / 4 pers 600g Gigot d’agneau 4 Tomates 2 Aubergines 1 Gros oignon 3 gousses Ail 1 c à c rase de paprika 1 c à c rase de cumin Safran(un peu)  4 c à s Huile d’olive Sel & poivre Préparation Épluchez et émincez l’oignon. Rincez et coupez les tomates en dés. Épluchez et hachez […]

Bouillon à la marocaine


Ingrédients  1 cube de bouillon de volaille 2 gousses d’ail 2 pincées de safran 2 branches de thym 3 c à s de tapioca sel Préparation Faire chauffer 1 litre d’eau avec le cube de bouillon Éplucher les gousses d’ail avant de les écraser sous la lame d’un couteau et de les jeter dans le […]

Croûtons à l’ail


Ingrédients / 4 pers Origan Romarin 50 cl Huile d’olive 6 gousses Ail 3 tranches Pain rond ou 1/2 baguette Préparation Commencer par préchauffer le four à 200°(thermostat 6 – 7). Verser l’huile dans une assiette et presser l’ail au presse-ail, si souhaité ajouter les herbes sèches. Mélanger le tout avec une cuillère en pressant l’ail le plus possible. […]

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