Carpaccio de melon
A servir tiède ou froid et à déguster entre amis.
Read moreÉtiquette : Amandes effilées
Tartelette amandine
Coquette, ainsi coiffée de ses deux cerisettes confites qui la rendent délicieusement désuète, cette tartelette se déguste au dessert, à peine tiède.
Read moreFondant aux abricots
Poires au miel et amandes
Bûche rafaello
Crêpes farcies au poulet
4 crêpes non sucrées, 175 g de poulet cuit (sans la peau), 250 g de champignons de paris, 2 brins de persil, 25 g de farine, 25 cl de bouillon de volaille, 2 c. à soupe de xérès, 25 g d'amandes effilées (facultatif), 1 c. à café de jus de citron, 65 g de beurre, sel & poivre
Read moreFlan sans pâte poires-amandes effilées
2 œufs, 500 ml de lait demi-écrémé, 50 g de maïzena, 30 g de Stevia ou autre sucrant de votre choix; 1 sachet de sucre vanillé et/ou arôme vanillé, 2 poires, 30 g d’amandes effilées
Read moreParis Brest à la praline – testée par Greg
25 cl d’eau, 4 oeufs, 100 gr de beurre, 150 gr de farine, 4 jaunes d’oeufs, 150 gr de sucre, Eau, 100 gr de pralinoise, 125 gr de beurre, 200 ml de crème liquide
Read more