Brigadeiro

Ingrédients 1 Boîte de lait concentré sucré (397gr) 4 cuil à soupe de Chocolat en poudre 25 g Beurre Vermicelles en chocolat Préparation Dans une casserole, mélangez le lait concentré, le chocolat en poudre et le beurre. Faites cuire sur feu doux pendant 10 à 15 minutes, mélangez régulièrement avec une spatule en bois. La préparation va épaissir. C’est cuit lorsque […]

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Cake marbré par Rachida

Ingrédient: Pâte à cake marbré  pour un moule à cake normal de 28/11/7 cm de haut 180 g de beurre mou 300 g de sucre 3 oeufs (150 g sans coquille) 300 g de farine T55 de préférence 9 g de levure chimique 3 pincée de fleur de sel ou sel normal 300 ml de crème liquide entière à température […]

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Tartiflette aux maroilles

Ingrédients / 6 pers 2 kg de pommes de terre 400 grammes de Maroilles 200 grammes de poitrine de porc fumée 200 grammes de crème fraîche 150 millilitres de vin blanc  2 c. à soupe de cassonade 6 oignons 1 gousse d’ail 1 noisette de beurre Préparation Préchauffez votre four à 210°. Epluchez les pommes terre, coupez les en rondelles […]

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Forêt noire facile

Ingrédients Pour la pâte   1 sachet levure chimique 50 g Maïzena 50 g Farine 100 g Sucre 150 g Chocolat noir 150 g Beurre 3 Oeufs Pour la garniture copeau Chocolat 1 verre Kirsch 300 g Crème chantilly 1 pot Confiture de cerise Cerises à l’eau de vie ou en boîte Cerises confites Préparation Préchauffer le four à 180°(thermostat 6) Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et […]

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Gâteaux au chocolat en forme de cœur

Ingrédients pour le gâteau au chocolat cœur : 25 g de cacao tamisé 125 g de beurre 125 g de sucre 3 œufs 150 g de farine à levure incorporée Pour la ganache: 170 ml de crème fraîche 200 g chocolat noir de bonne qualité Préparation gâteaux chocolat : Préchauffer le four à 170  Mettre la farine, le cacao, la […]

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Paris Brest à la praline – testée par Greg

Ingrédients / 8 pers Pâte à choux: 25 cl d’eau 4 oeufs 100 gr de beurre 150 gr de farine Crème pralinée: 4 jaunes d’oeufs 150 gr de sucre Eau 100 gr de pralinoise 125 gr de beurre 200 ml de crème liquide Décoration:  Amandes effilées Pralin Sucre glace     Après dégustation d’une part de  cette recette faite par Greg.    Nous pouvons affirmer sa facilité  et le goût qui même est un peu trop sucrée reste un vrai délice. […]

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