Injera

Ingrédients / 14 pers 600 g de farine de blé très fine 1 c. à soupe de levure active sèche 1,5 l d’eau chaude 1 pincée de bicarbonate de soude Préparation Dans un saladier, mélangez la levure avec 6 cl d’eau chaude. Ajoutez ensuite le reste de l’eau, puis la farine. Mélangez, couvrez et laissez reposer 24 h à température […]

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Gâteau à la noix de coco

Ingrédients Pour le gâteau 1/2 tasse d’huile végétale 1/2 tasse de beurre à température ambiante 1 3/4 tasse de sucre granulé 5 œufs séparés à température ambiante 1 cuillère à café d’extrait de noix de coco 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère […]

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Banana bread au chocolat

Ingrédients / 8 pers 120 g de beurre de coco 3 cs de graines de chia 350 g banane pelée 120 ml lait d’avoine 1 cs de jus de citron 5 datte Medjool dénoyautée 200 g farine de quinoa 22 g poudre de cacao 2 cc de bicarbonate de soude 1 cc vanille en poudre 1 cc de sel Préparation Préparation des graines de chia Préchauffer le four (180 °C). Huiler avec un peu de beurre […]

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