Soupe à l’orge et aux champignon

Une recette tirée du livre de Claude Aubert ” La nouvelle assiette , les céréales au menu “
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Read moreLa salade de pommes de terre fait partie des spécialités allemandes les plus connues. Ce plat, typique s’accompagne souvent de mayonnaise, mais aussi de vinaigre, selon les envies. Populaire par excellence, cette spécialité se marie avec du poisson ou de la saucisse.
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Read moreAvec le froid qui arrive je vous propose aujourd’hui une touche d’originalité avec ce velouté . Du chou fleur, du panais, qq aromates et c’est plié !
Read more1 poulet découper en morceaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 oignons– 250g de champignons de Paris 1 cuillère à café de concentré de tomates 30cl de Vin blanc– 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à café de fond de volaille déshydratée 1/2 bouquet de cerfeuil 1/2 bouquet d’estragon Sel 1 Poivre
Read moreBien que la recette soit facile à faire. Ma famille et moi-même en avons convenue qu'il y avait trop de sel (certainement à cause du bouillon de volaille) Nous conseillons de mettre que la moitié et d'y ajouter un peu plus de crème fraîche.Et vous qu'en avait vous pensez? L'avez-vous testé? Dites-moi tous.
Read more4 crêpes non sucrées, 175 g de poulet cuit (sans la peau), 250 g de champignons de paris, 2 brins de persil, 25 g de farine, 25 cl de bouillon de volaille, 2 c. à soupe de xérès, 25 g d'amandes effilées (facultatif), 1 c. à café de jus de citron, 65 g de beurre, sel & poivre
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