Soupe à l’orge et aux champignon
Une recette tirée du livre de Claude Aubert ” La nouvelle assiette , les céréales au menu “
Read moreÉtiquette : bouillon de volaille
Salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre fait partie des spécialités allemandes les plus connues. Ce plat, typique s’accompagne souvent de mayonnaise, mais aussi de vinaigre, selon les envies. Populaire par excellence, cette spécialité se marie avec du poisson ou de la saucisse.
Read moreParmentier de poulet
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Read moreSoupe à l’indienne
Cuisses de canard aux épices
Risotto Milanais
Velouté de choux fleur & panais
Avec le froid qui arrive je vous propose aujourd’hui une touche d’originalité avec ce velouté . Du chou fleur, du panais, qq aromates et c’est plié !
Read morePoulet chasseur
1 poulet découper en morceaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 oignons– 250g de champignons de Paris 1 cuillère à café de concentré de tomates 30cl de Vin blanc– 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à café de fond de volaille déshydratée 1/2 bouquet de cerfeuil 1/2 bouquet d’estragon Sel 1 Poivre
Read morePoulet à la moutarde et aux champignons
Bien que la recette soit facile à faire. Ma famille et moi-même en avons convenue qu'il y avait trop de sel (certainement à cause du bouillon de volaille) Nous conseillons de mettre que la moitié et d'y ajouter un peu plus de crème fraîche.Et vous qu'en avait vous pensez? L'avez-vous testé? Dites-moi tous.
Read moreCrêpes farcies au poulet
4 crêpes non sucrées, 175 g de poulet cuit (sans la peau), 250 g de champignons de paris, 2 brins de persil, 25 g de farine, 25 cl de bouillon de volaille, 2 c. à soupe de xérès, 25 g d'amandes effilées (facultatif), 1 c. à café de jus de citron, 65 g de beurre, sel & poivre
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