Boulettes de viande aux champignons par Samia


Ingrédients: 500 gr de viande hachée 2 gousses d’ail hachées 1 petit oignon vert ciselé 1 cas persil ciselé 2 cas crème fraîche 2 cas chapelure 2 cas fromage râpé Sel & poivre noir cumin 1/2 cube poulet émietté 1 pincée de cannelle 1 cac sauce worcestershire 1 blanc d’oeuf 2 cas d’eau Préparation : […]

Cordon bleu


Ingrédients 4 escalopes de dinde 2 jambon cuit 4 bacon 4 fromage à raclette Farine  Chapelure Huile de tournesol  2 oeufs Préparation Enrouler les escalopes de dinde de film alimentaire. Attendrir la viande en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie. Placer une tranche de jambon sur l’escalope de dinde aplatie. Superposer une tranche de […]

Escalope milanaise au parmesan


Ingrédients /4 personnes 4 escalopes de veau 2 œufs 50 g de farine 200 g de chapelure 100 g de parmesan râpé 450 g de pâtes fraîches 1 citron Huile d’arachide Beurre Préparation Déposez les escalopes de veau entre deux feuilles de papier cuisson puis aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Salez et poivrez. […]

Les milanaises


Ingrédients / 4 pers 400 g de noix de veau 200 g de chapelure 80 g de parmesan 2 œufs 10 cl d’huile d’olive 2 citrons sel et poivre Préparation Préparation des escalopes de veau Envelopper les escalopes de veau dans un film alimentaire, puis l’entreposer au congélateur pendant 3 heures afin de la durcir […]

Gratin de macaronis saumon, brocolis, mascarpone


Les ingrédients pour 4 personnes : 250 g de macaronis 1 petite poignée de gros sel 1 petit brocoli 360 g de saumon Chapelure 1 c à s d’ail déshydraté ou d’échalote 1 c à s d’huile d’olive Pour la mac sauce : 250 g de mascarpone 25 cl de lait 15 g de beurre […]

Mini cordon bleu au babybel


  Ingrédients (10 personnes): babybel tranches de jambon Chapelure Œufs Huile de tournesol Préparation: Prenez une tranche de jambon, découpez 3 bandes de jambon dans la tranche. Prenez une des bandes et enroulez le babybel avec. Prenez une 2 nd bande et enroulez, dans l’autre sens, le babybel. On ne doit plus voir le fromage. […]

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