Blinis au beurre de champignons

Ingrédients 1 oignon 200 g de champignons de Paris 1 gousse d’ail 3 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de purée de noisette Sel, poivre 10 brins de ciboulette Préparation Pelez et émincez finement l’oignon. Nettoyez et émincez les champignons. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile. Faites-y revenir les oignons, champignons […]

Read more

Maki-club

Ingrédients / 8 pers 8 tranches de saumon fumé 8 poireaux – conserver que les blancs. 8 tranches de pain 1 peu de tarama détendu d’un peu de citron Œufs de lymphes oranges ou de truite Crème fraiche épaisse Ciboulette ou cerfeuil 1 citron Film alimentaire indispensable ou tapis à maki. Préparation des Makis Récupérer que les blancs de poireaux […]

Read more

Velouté de champignons au poulet

Les ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse escalope de poulet 600 g de champignons de paris 300 g de cèpes émincés 20 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 c à s d’échalotes ciselées 2 c à s de ciboulette ciselée 1 tablette de bouillon de volaille 25 g de beurre Sel et poivre Préparation: Dans une […]

Read more
1 2