Marinade pour dinde au barbecue


Ingrédients 3 Filets de dinde Moutarde aneth-citron Vinaigre balsamique Sauce soja Thym Sel & poivre Préparation Dans un saladier, mélangez deux cuillères à soupe de moutarde,aneth et citron, deux cuillères à café de vinaigre balsamique, deux cuillères à café de sauce soja et une cuillère à café de thym pour préparer votre marinade. Salez puis poivrez. […]

Salade de boulghour, concombre et citron


Ingrédients / 4 pers 100 g de boulghour 1 botte de ciboulette 1 oignon 3 branches de menthe 3 branches de persil plat 1 concombre 1 citron 2 gousses d’ail huile d’olive sel & poivre Préparation Mettez une casserole d’eau au feu puis, laissez-la bouillir. Versez votre boulghour dans un récipient. Recouvrez-le d’eau bouillante. Laissez-le […]

Côtes d’agneau en papillotes


Ingrédients / 4 pers 4 côtes d’agneau doubles 6 oignons 250 g de champignons de Paris 1 c à s de persil 4 c à s de crème fraîche 4 rondelles de citron sel & poivre Préparation Parer, nettoyer et hacher les champignons. Eplucher et émincer les oignons. Faire revenir le tout au beurre, dans une sauteuse. Faire rapidement griller les côtes d’agneau […]

Banana Split Facile


Ingrédients 8 bananes 1 litre de glace au chocolat 1 litre de glace à la vanille 1 litre de glace à la fraise 1 bombe de chantilly 150 grammes d’amandes effilées 200g de chocolat 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 citron Préparation Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie à feu doux puis versez la crème fraiche et […]

Avocats en salade


Ingrédients  3 avocats 1 citron 10 olives noires 2 tomates sel & poivre  Préparation Creuser les avocats avec une cuillère à soupe et couper la chair en dés avant de les verser dans un saladier. Presser le citron puis verser le jus sur la pulpe des fruits pour éviter qu’elle ne noircisse et mélanger soigneusement. […]

Avocat au crabe


Ingrédients 1 avocat 1 boîte de crabe 2 pétales de tomate confite 1 citron 1 c à s huile Feuille de persil (un peu)  Sel & Poivre Préparation Coupez l’avocat en 2, ôtez le noyau puis détaillez la chair en petits dés. Arrosez de jus de citron. Égouttez le crabe puis effilochez-le. Coupez les tomates confites […]

Blanquette de veau de Seb


Ingrédients / 4 pers 1 kg de poitrine de veau (épaule ou flanchet) coupée en morceaux 65 g de beurre 1 oignon blanc coupé en dés 1 blanc de poireau coupé en dés 1 côte de céleri coupée en dés 2 carottes coupées en dés 1 bouquet garni 15 grains de poivre et 1 clou […]

Biscuits de Noël


Ingrédients 500 g de farine 250 g de sucre en poudre 300 g de beurre 4 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure 1 c. à c. de cannelle Glaçage : 2 blancs d’œufs 200 g de sucre glace quelques gouttes de citron Préparation Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez-le […]

Bouillon aux poireaux, céléri au cumin


Ingrédients / 4 personnes 3 poireaux 10 cl de crème 1/2 céleri-rave 1/2 cuillerée à café de graines de cumin 1 cuillerée à café de cumin en poudre ½ citron sel & poivre Préparation Peler le céleri, le couper en petits cubes. Le mettre dans une cocotte, ajouter le jus du citron, le cumin en poudre et couvrir […]

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