Brochette Shashlik (Asie Centrale)
Le Shashlik se déguste traditionnellement dans un pain chaud ! Toutefois, ces brochettes se laisseront volontiers accompagner de pâtes ou riz parfumé de sa marinade.
Read moreÉtiquette : coriandre
Taboulé maison
Le taboulé, nous l’apprécions beaucoup l’été avec un bon barbecue et il est encore meilleur lorsqu’il est fait maison.
Read moreSoupe poulet curry et coco
Poulet rôti à la marocaine
Sauté de porc au caramel
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Read moreSoupe à l’indienne
Keftas
Choucroute
Moules sauce piquante
Saumon à l’indienne
600/700 gr de saumon en filet 1 gousse d’ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 4 tomates 25 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de pâte curry rouge 2 cuillères à soupe de beurre clarifié Sel Quelques feuilles de coriandre 1 cuillère à café de garam massala
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