Fondant au chocolat sans cuisson

Ingrédients 200 g de chocolat noir pâtissier 20 cl de crème fleurette  50 g de beurre demi-sel + 10 g pour le moule 70 g de poudre d’amande 65 g de sablés bretons émiettés cacao en poudre poudre d’or (facultatif) Prèparation Beurrez légèrement un moule rectangulaire de 20 x 35 cm environ et tapissez-le de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat, la crème […]

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Mousse au Chocolat

Ingrédients 200 g de chocolat 125 g Mascarponne Crème fleurette 10 cl de crème liquide 3 c à s de sucre semoule. Préparation Mélanger le mascarpone avec le sucre semoule. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l’incorporer au mélange précédent. Fouetter la crème fraîche avec le sucre glace jusqu’à fermeté. Mélanger la moitié de la crème à la préparation […]

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