Crème brûlée à la cannelle
35 cl de crème fleurette, 1 c. à c de cannelle, 3 jaunes d'oeuf, 50 gr de sucre en poudre, 30 gr de cassonade, 1 gousse de vanille
Read moreÉtiquette : Crème fleurette
Crème brûlée
3 jaunes d’œufs, 50 g de sucre en poudre, 4 c. à soupe de cassonade, 10 cl de lait, 25 cl de crème fleurette, 1/2 gousse de vanille
Read moreFondant au chocolat sans cuisson
Ingrédients 200 g de chocolat noir pâtissier 20 cl de crème fleurette 50 g de beurre demi-sel + 10 g pour le moule 70 g de poudre d’amande 65 g de sablés bretons émiettés cacao en poudre poudre d’or (facultatif) Prèparation Beurrez légèrement un moule rectangulaire de 20 x 35 cm environ et tapissez-le de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat, la crème […]
Read moreMousse au Chocolat
Ingrédients 200 g de chocolat 125 g Mascarponne Crème fleurette 10 cl de crème liquide 3 c à s de sucre semoule. Préparation Mélanger le mascarpone avec le sucre semoule. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l’incorporer au mélange précédent. Fouetter la crème fraîche avec le sucre glace jusqu’à fermeté. Mélanger la moitié de la crème à la préparation […]
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