Gâteau au fromage blanc

Le gâteau au fromage blanc est réalisé, en Allemagne ou en Autriche, avec un fromage blanc très épais alors qu’en Alsace, il se fait avec de la crème fraîche et du fromage blanc épais. J’ai utilisé un fromage blanc fermier acheté à mon producteur de lait bio. Je ne devais pas être très loin de la version alsacienne car le fromage bio fermier est bien épais.

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Poulet à la mangue

200 G de filet de poulet ou de dinde,2 Cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème épaisse,2 Cuillères à soupe de jus de citron,1 Cuillère à café de curry, de curcuma, de garam massala,1 Ou 2 gousses d'ail hachés,1 Morceau de gingembre haché,1/2 Mangue,25 Cl de lait de coco,Sel & poivre

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Maki de poireau et salade de lentilles

Ingrédients / pour 4 personnes 1 poireau 300 g de poisson cru mariné 250 g de fromage blanc 400 g de lentilles 1 bouquet de fines herbes 3 cuillères à soupe de vinaigrette Préparation Préparation des légumes Faites cuire les lentilles selon les instruction précisées sur le paquet. Puis faites tiédir et assaisonnez de vinaigrette. Faites blanchir le poireau, coupé en longueur. Rafraîchissez-le et coupez-le […]

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