Macarons aux ananas

On ne réussit pas toutes les recettes du premier coup, hé oui, ça arrive les petits loupés, et c’est normal ! Moi aussi parfois j’ai des ratés. Mais chaque tentative doit être l’occasion d’apprendre pour faire mieux la prochaine fois, le tout étant de réussir à savoir ce qui n’a pas fonctionné.

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Cervelles de zombies vanille & fraise

75 g chocolat blanc, 100 ml coulis de fraise, 2 oeuf entiers, 1/2 gousse vanille, 50 g farine, 50 g sucre semoule, 1 càc levure chimique, 4 g gélatine soit 2 feuilles, 140 g chocolat blanc, 140 g yaourt à la vanille, 200 g crème liquide, Pour le décor, 250 g pâte d’amande, 50 ml coulis de fraise https://www.cookingtest.club/wp-content/uploads/2021/10/VID_20211029_133800.mp4

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Gateau nuage praliné

Ingrédients Pour la darquoise: 5 blancs d’oeufs 60 gr de maïzena 130 gr de sucre glace 90 gr de poudre de noisettes Mousse pralinée: 20 cl de crème liquide entière 5 cl de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine 200 gr de chocolat praliné Pour la décoration: Pépites de nougatine Préparation Pour la darquoise: Mélanger la poudre de noisette, […]

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Bûche de Noël tiramisu

Ingrédients / 6 pers 30 Biscuits cuillère 20 cl Café fort 250 g Mascarpone 4 Oeufs 180 g Sucre en poudre 15 cl Crème liquide 1 Feuille de gélatine 40 g Beurre demi-sel 3 pincées Fleur de sel 1 pincée Sel Préparation Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide. Essorez-la délicatement et faites-la fondre en fouettant dans 5 cl de crème liquide, préalablement chauffée. Laissez tiédir. Séparez […]

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