Vers de gelée
Étiquette : gélatine
Macarons aux ananas
On ne réussit pas toutes les recettes du premier coup, hé oui, ça arrive les petits loupés, et c’est normal ! Moi aussi parfois j’ai des ratés. Mais chaque tentative doit être l’occasion d’apprendre pour faire mieux la prochaine fois, le tout étant de réussir à savoir ce qui n’a pas fonctionné.
Read moreGâteau cookies/cappuccino (sans cuisson)
Charlotte aux fraises
500 g de fraises 1 sachet de sucre vanillé 250 g de fromage blanc 2 blancs d'oeufs 100g de sucre 2 feuilles de gélatine le jus d'un citron 30 biscuits à la cuillère 5 cl de kirsch ou d'une autre liqueurDe la chantilly en bombe (facultatif)
Read moreCervelles de zombies vanille & fraise
75 g chocolat blanc, 100 ml coulis de fraise, 2 oeuf entiers, 1/2 gousse vanille, 50 g farine, 50 g sucre semoule, 1 càc levure chimique, 4 g gélatine soit 2 feuilles, 140 g chocolat blanc, 140 g yaourt à la vanille, 200 g crème liquide, Pour le décor, 250 g pâte d’amande, 50 ml coulis de fraise https://www.cookingtest.club/wp-content/uploads/2021/10/VID_20211029_133800.mp4
Read moreGateau nuage praliné
Ingrédients Pour la darquoise: 5 blancs d’oeufs 60 gr de maïzena 130 gr de sucre glace 90 gr de poudre de noisettes Mousse pralinée: 20 cl de crème liquide entière 5 cl de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine 200 gr de chocolat praliné Pour la décoration: Pépites de nougatine Préparation Pour la darquoise: Mélanger la poudre de noisette, […]
Read moreCharlotte aux fraises facile fête des mères
24 biscuits à la cuillère, 100g de sucre, 150g de fromage blanc, 100g de mascarpone, 2g d’agar agar, 1 barquette de fraises (250g)
Read moreBûche de Noël tiramisu
Ingrédients / 6 pers 30 Biscuits cuillère 20 cl Café fort 250 g Mascarpone 4 Oeufs 180 g Sucre en poudre 15 cl Crème liquide 1 Feuille de gélatine 40 g Beurre demi-sel 3 pincées Fleur de sel 1 pincée Sel Préparation Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide. Essorez-la délicatement et faites-la fondre en fouettant dans 5 cl de crème liquide, préalablement chauffée. Laissez tiédir. Séparez […]
Read morePanna cotta caramel et pommes caramélisées
Ingrédients : Panna cotta 50 cl de crème liquide 40 g de sucre 50 g de caramels mous au beurre salé 2 feuilles + 1/2 gélatine Pommes caramélisées 4 petites pommes 15 g de beurre 2 à 3 cs de sucre Préparation : Panna cotta Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l’eau froide. Verser la crème dans […]
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