Fromage frais maison

Ingrédients / 4 pers Pour un fromage de 200g: 1,5litre de lait entier ( si possible de la ferme ) 5cl de jus de citron. Fleur de sel Préparation Faites chauffer le lait jusqu’à 90 degrés (soit avant l’ébullition). Retirez du feu. Lorsqu’il atteind sa température, versez d’un coup le jus de citron. Mélangez et laissez patienter 1h environ. Passé […]

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Kalb el louz par Ramadan

Ingrédients  500g de semoule  (assez grosse) 200g de sucre  125g de beurre fondu  125ml d’eau de fleur d’oranger  1 verre d’eau  1 grosse poignée d’amandes  Un peu de cannelle  Ingrédients pour le sirop 1L d’eau  400g de sucre  1 cuillère à soupe de jus de citron  1 cuillère à soupe de miel  3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger  […]

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Cocktail de Noël au cranberries

Ingrédients / 1 pers 16 cl Gin 40 cl Jus de cranberry 1 Jus de citron 1 poignée Cranberries fraîches(ou séchées) 2 Branches de romarin Préparation Dans un blender ou un shaker, versez le gin, le jus de cranberry et le jus de citron et mélangez. Mettre dans un verre à cocktail placez les cranberries sur les branches de romarin coupées en morceaux […]

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Caramel au lait

Ingrédients 200 g de sucre 60 g d’eau 35 cl de lait entier Quelques gouttes de jus de citron Préparation Dans une casserole, mettez l’eau, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer. Ajoutez le lait une fois que le caramel commence à prendre Le jus de citron empêche de caraméliser. Servez immédiatement votre caramel sur vos glaces ou […]

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Pommes au four

Ingrédients / 6 pers 10 pommes Reinette 1 c. à soupe de miel  1 c. à soupe de jus de citron 1 grosse pincée de cannelle en poudre beurre  Préparation Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat allant au four. Entaillez les pommes comme pour éplucher une orange. Délayez le miel liquide avec le jus de citron et la […]

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Cuisses de poulet faciles

Ingrédients 3 cuisses de poulet  1/2 petite boîte de concentré de tomates 1/2 cube de bouillon de poule  25 cl d’eau  3/4 cuillère à soupe de jus de citron 3/4 cuillère à soupe de curry en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à soupe de basilic Sel et poivre Préparation Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir à feu vif les cuisses de poulet Laisser jusqu’à avoir […]

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