Étiquette : levure boulanger

Barbari (Pain Iranien)

Le pain barbari aussi appelé pain iranien est un pain plat traditionnel de la cuisine perse très populaire en Iran. Il fait partie des nombreuses variétés de pains iraniens comme le pain Lavash.

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Beignets au nutella

Pour varier les plaisirs, vous pouvez confectionner cette recette de beignets avec d’autres garnitures. Optez, par exemple, pour de la confiture (de fraises, d’abricots, de framboises) ou encore pour de la compote de pommes. Vous obtiendrez des beignets fruités et gourmands.

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Babka au chocolat et pistaches

De délicieuses petites brioches toutes moelleuses. Le mariage chocolat et pistaches est divin.

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Fougasse au miel amandes

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Mini babka au praliné

Le conseil de Nadia : Si vous trouvez que votre pâte à brioche est trop collante après le temps de pause. Remettez-la dans le saladier que vous couvrez d’un film alimentaire et mettez-la au frais pour 1 heure. La pâte sera plus facile à façonner.

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Beignet triangle

350 gr de farine, 1 bonne pincée de sel, 75 gr de sucre en poudre, 10 gr de levure de boulanger fraiche, 3 ou 4 c à soupe de lait, 3 gros œufs, 100 gr de beurre mou, huile pour friture, sucre glace

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Beignet cameroun

1 boîte de haricots rouges, 2 tomates, 25 cl d'eau tiède, 1 poireau, 350 g de farine de blé, 100 g de sucre, Curry en poudre, 1 poivron, Huile pour friture, 1 oignon, Branche de céleri, SelPoivre, Persil frais, 1 c. à café de levure boulangère

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Cinnamon Rolls

450 gr de farine, 40 gr de sucre, 1 oeuf, 1 c à c de sel, 50 ml d’eau tiède, 130 ml de lait tiède, 2 c à s d’eau de fleur d’oranger, 80 gr de beurre, 20 gr de levure de boulanger fraîche

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Tropézienne maison

15 g de levure de boulanger, 400 g de farine3 oeufs + 1 jaune, 50 g de sucre, 125 g de beurre, 50 g de sucre grain (facultatif)

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pain au lait moelleux de Claymor

500 grammes de farine (T45), 10 grammes de levure sèche de boulanger, 1 c à c bombée de sel, 35 grammes de sucre en poudre, 1 œuf, 40 grammes de beurre, 25 cl de lait

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