Gâteau au fromage blanc

Le gâteau au fromage blanc est réalisé, en Allemagne ou en Autriche, avec un fromage blanc très épais alors qu’en Alsace, il se fait avec de la crème fraîche et du fromage blanc épais. J’ai utilisé un fromage blanc fermier acheté à mon producteur de lait bio. Je ne devais pas être très loin de la version alsacienne car le fromage bio fermier est bien épais.

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