Gateau nuage praliné

Ingrédients Pour la darquoise: 5 blancs d’oeufs 60 gr de maïzena 130 gr de sucre glace 90 gr de poudre de noisettes Mousse pralinée: 20 cl de crème liquide entière 5 cl de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine 200 gr de chocolat praliné Pour la décoration: Pépites de nougatine Préparation Pour la darquoise: Mélanger la poudre de noisette, […]

Read more

Crème catalane facile

Ingrédients / 3 pers 1/2 lait 4 jaunes d’oeuf 75 g de sucre 1 cuillère à soupe de maïzena 1/2 citron 1/2 pointe de cannelle en poudre Préparation  Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs avec 30 g de sucre et la maïzena délayée dans un peu de lait. Mélangez. Dans une casserole, faites chauffer le reste de lait, 60g de sucre, l’écorce […]

Read more