Carpaccio et melon

Ingrédients pour 4 personnes 1 petit melon 8 fines tranches de jambon de Parme 100 g de fromage de chèvre très frais 1 cs de pignon de pin Du vinaigre balsamique Du poivre du moulin Préparation Faire griller les pignons à la poêle. Couper le melon en quatre, éliminer les graines, retirer la peau et passer chaque quartier sur une mandoline afin d’obtenir de très […]

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