Oranais par Camillia


Ingrédients: crème pâtissière: 500 g de lait 50 gramme de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d oeuf 10 grammes de sucre vanillé 70 gramme de sucre en poudre Fruit au sirop: Abricots en boite Préparation: Bien mélanger le tout (Ingrédients crème patissière)  (Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Faites blanchir les jaunes avec le […]

Mille feuilles


Ingrédients / 6 pers 500 g pâte feuilletée Pour la crème pâtissière : 35 g farine 1 oeuf 250 ml lait 50 g sucre 1 sachet sucre vanillé Préparation Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm. Tailler des rectangles de taille égale. La piquer à la fourchette pour qu’elle ne gonfle pas puis la mettre au four sur 6, […]

Tarte aux poivrons tricolores et chorizo par Gigi


Ingrédients : 1 pâte feuilletée 300 g de lanières de poivrons (rouge, vert, jaune, orange) 1 échalote 130 g de chorizo doux 20 cl de crème épaisse 2 oeufs 1 cuillère à soupe de concentré de tomate sel, poivre Préparation : Etaler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette. Répartir les lanières de […]

Tarte Tatin


Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 pommes 250 g de sucre en poudre 100 g de beurre 20 cl de crème semi épaisse 50 cl de eau Préparation Réchauffez le four à 200°C. Epluchez, épépinez et coupez les pommes en 4 quartiers. Faites fondre 125g de sucre et le beurre dans une poêle. Ajoutez les quartiers de […]

Feuilletés apéritifs chorizo et au gruyère


Ingrédients / 6 pers 1 pâte feuilletée 150 g de chorizo 100 g de gruyère râpé 1 oeuf entier 1 jaune d’œuf Préparation Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Coupez le chorizo en petits dés. Placez les dés de chorizo dans le bol d’un robot et ajoutez-y le gruyère râpé et […]

Feuilleté au jambon


Ingrédients 1 pâte feuilletée toute prête 3 tranches de jambon blanc 1 petite boîte de champignon rondelle de bûche de chèvre ou du gruyère râpé suivant les goûts 2 oeufs Préparation Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four. Sur une moitié, étaler le jambon haché, puis les champignons, le fromage, et enfin les oeufs. Replier la deuxième […]

Les horribles doigts de sorcière (salé)


Îngrédients 1 Pate feuilletée des saucisses moutarde amandes émondées un oeuf des graines de sésame ketchup https://www.cookingtest.club/wp-content/uploads/2020/10/Les-horribles-doigts-de-sorciere.mp4 Préparation Absorbe l’humidité des saucisses à l’aide de saupalin. On met une couche de moutarde sur la pâte. On pose les saucisses dessus et on les roule dans la pâte. On coupe avec un couteau et on bouche […]

Flan pâtissier maison


Ingrédients / 8 pars 1 pâte feuilletée 1 oeuf 1 jaune d’oeuf 120 g de sucre 90 g de fécule de maïs 70 cl de lait entier 30 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) 1 gousse de vanille 2 c. à s. de rhum Préparation Dans un bol, fouettez les oeufs […]

Strudel aux pommes et raisins secs


Ingrédients pour 6 personnes 4 pommes 1 pâte feuilletée 30 g de vergeoise blonde (ou, à défaut, de sucre en poudre) 50 g de raisins secs 50 g de poudre de noisettes 30 g de beurre Le jus de 1 citron ½ c. ac de cannelle 1 jaune d’oeuf pour la dorure Préparation de la recette […]

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