Étiquette : paupiettes

5 paupiettes de veau, 2 verres de vin blanc sec, 100 g de lard fumé, 200 g de champignons frais, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 2 c. à soupe de farine de blé, 100 g d’olives vertes, 3 verres d’eau, 1 c. à soupe d’huile d’olive, Sel & poivre