Boulettes de viande aux champignons par Samia


Ingrédients: 500 gr de viande hachée 2 gousses d’ail hachées 1 petit oignon vert ciselé 1 cas persil ciselé 2 cas crème fraîche 2 cas chapelure 2 cas fromage râpé Sel & poivre noir cumin 1/2 cube poulet émietté 1 pincée de cannelle 1 cac sauce worcestershire 1 blanc d’oeuf 2 cas d’eau Préparation : […]

Salade de concombre et pomme de terre par Christelle M


Ingrédients / pour 4 pers 2 concombres 1 échalote 4 pommes de terre moyenne 2 yaourts nature veloutés gros sel 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette, basilic coriandre) 1 cuillère à café de moutarde 140 g de maïs au naturel 8 tomates séchées à l’huile d’olive poivre Préparation Peler les concombres. Les couper en deux dans la longueur puis retirer les graines du milieu. Les couper […]

Salade de boulghour, concombre et citron


Ingrédients / 4 pers 100 g de boulghour 1 botte de ciboulette 1 oignon 3 branches de menthe 3 branches de persil plat 1 concombre 1 citron 2 gousses d’ail huile d’olive sel & poivre Préparation Mettez une casserole d’eau au feu puis, laissez-la bouillir. Versez votre boulghour dans un récipient. Recouvrez-le d’eau bouillante. Laissez-le […]

Côtes d’agneau en papillotes


Ingrédients / 4 pers 4 côtes d’agneau doubles 6 oignons 250 g de champignons de Paris 1 c à s de persil 4 c à s de crème fraîche 4 rondelles de citron sel & poivre Préparation Parer, nettoyer et hacher les champignons. Eplucher et émincer les oignons. Faire revenir le tout au beurre, dans une sauteuse. Faire rapidement griller les côtes d’agneau […]

Brick à l’oeuf


Ingrédients 4 feuilles de brick 4 oeufs 4 branches de persil 80 g beurre 150 g fromage râpé Sel & poivre Pas évident de plier la feuille de brick mais le resultat est là. Malheureusement je ne vois pas l’intérer de l’ajouter dans cette recette. Pour moi, le goût reste le même que sans.  Préparation Faites chauffer […]

Avocat au crabe


Ingrédients 1 avocat 1 boîte de crabe 2 pétales de tomate confite 1 citron 1 c à s huile Feuille de persil (un peu)  Sel & Poivre Préparation Coupez l’avocat en 2, ôtez le noyau puis détaillez la chair en petits dés. Arrosez de jus de citron. Égouttez le crabe puis effilochez-le. Coupez les tomates confites […]

Risotto facile


Ingrédients 250 g de riz spécial risotto 300 g de champignon 2 bouillon de légumes 1 oignon 10 cl de vin blanc 15 cl de crème fraiche 100 g de parmesan 1 gousse d’ail 1 noix de beurre 1 c à s d’huille d’olive 3 branche de persil sel & poivre Préparation Faites fondre une noix […]

Briouate poulet


Ingédients / 6 pers 8 feuilles de brick 4 blancs de poulet 200 g de champignons de Paris émincés 1 oeuf 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de persil 1 pincée de noix de gingembre en poudre 1 pincée de paprika 2 c. à soupe de farine un peu d’eau 150 g […]

Omelette aux fines herbes


Ingrédients / 4 pers 8 Oeufs quelques brins de persil 1 petit bouquet de ciboulette 3 cl Crème 20 g Beurre  Sel & poivre Préparation Rincez et ciselez le persil et la ciboulette. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers à la fourchette avec la crème, les herbes, le sel et le poivre. Faites chauffer le beurre […]

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