Feuilleté tressé à la viande hachée

1 pâte feuilletée du commerce, 1 demi-oignon, 1 gousse d’ail, 1 tomate mûre, 200 g de viande hachée, Tomate concentrée ou tomate purée, Emmental râpé, Persil/coriandre frais ou feuilles de laurier, Crème fraîche épaisse, 1 jaune d’œuf, Sel, poivre, paprika, épices viande, piment doux ou piment d’Espelette, Nigelle, sésame

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Chips de pomme de terre multi-couleur

Ingrédients / 4 pers 300 g de pommes de terre violettes  2 betteraves crues 100 g de céleri boule huile végétale pour la friture fleur de sel piment d’Espelette Préparation Préparation des légumes Les peler, les laver, les sécher, puis les couper en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Cuisson des légumes Verser l’huile dans la friteuse, laisser chauffer, puis y plonger le […]

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