À la place du guanciale, du pecorino Romano et du piment frais, j’ai utilisé du lardon fumé, du gruyère râpé et du piment d’Espelette. Mon fils en a raffolé bien qu’il pense qu’il n’y a pas assez de piment!!
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Pensez à privilégier des pousses de soja fraîches. Vous aurez des rouleaux de printemps parfaits.
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« Personnellement, je préfère avec plus de vinaigre de Xérès. »
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Le Shashlik se déguste traditionnellement dans un pain chaud ! Toutefois, ces brochettes se laisseront volontiers accompagner de pâtes ou riz parfumé de sa marinade.
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Recette toute simple, elle rencontre toujours un immense succès. C’est super facile à faire et très goûteux.
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L’Amok est l’un des plats nationaux du Cambodge. Ce plat savoureux cuit à la vapeur dans une feuille de bananier est à base de poisson et lait de coco. Une recette au parfum unique qui est à tester absolument !
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Peu de choses sont plus satisfaisantes à manger que des côtes tendres et collantes. Cette recette ajoute un coup de bourbon au glaçage sucré, offrant une véritable profondeur de saveur. Ce sera un favori de la famille.
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