Enchiladas poulet, poivron, mozzarella

Ingrédients 200 g de blanc de poulet 2 poignée de lamelle de poivrons (3 couleurs) 1/2 c à c curcuma 1/2 c à c origan 4 tortillas 1 boule de mozzarella 1 oignon sel & poivre 1/2 c à c de curry huile d’olive 10 cl de coulis de tomate Préparation Faire revenir l’oignon émincé en lamelles avec le poivron dans […]

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Paëlla fruits de mer, chorizo et poulet

Ingrédients / 4 pers 250 g de riz 1/2 kg de filet de poulet 250 g de calamar 1/2 l de moules 7.5 crevettes 1/2 chorizo 1 poivron 1/2 kg de tomate 1 oignon 1.5 gousse d’ail 1.5 dose de safran 1/2 l de bouillon de volaille 2.5 cuillères à soupe d’huile d’olive Poivre et sel Préparation Découper le poulet en morceaux, […]

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Pizza végétarienne

Ingrédients / 4 pers 1 rouleau de pâte à pizza 1 boîte de pulpe de tomates 1 boule de mozzarella 2 tomates fraîches 1 poivron vert 15 olives noires dénoyautées 4 champignons de Paris huile piquante Préparation Etalez la pâte à pizza sur une plaque du four recouverte de papier aluminium. Etalez la pulpe de tomates. Lavez les légumes. Coupez les tomates, […]

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Salade mexicaine

Ingrédients 120 g de riz 2 courgettes 2 poivrons rouges coriandre beurre 3 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de vinaigre 1/2 jus de citron piment de Cayenne en poudre sel, poivre Préparation Rincez le riz puis faites-le cuire pendant le temps indiqué sur la paquet.  Poêlez les poivrons et les courgettes dans un fond de beurre. Préparez […]

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Ratatouille au four

Ingrédients / 8 personnes Pour les légumes : 2 aubergines 6 tomates roma 2 courgettes jaunes 2 courgettes Pour la sauce : 1 oignon coupé en dés 2 c. s d’huile d’olive 4 gousses d’ail hachées 1 poivron rouge coupé en dés 1 poivron jaune coupé en dés Sel et poivre 875 g de tomates concassées 2 c. s de basilic ciselé (8 […]

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