Tarte aux poivrons tricolores et chorizo
1 pâte feuilletée, 300 gr de lanières de poivrons (rouge, vert, jaune, orange), 1 échalote, 130 gr de chorizo doux, 20 cl de crème épaisse, 2 oeufs, 1 c à s de concentré de tomate
Read moreÉtiquette : poivrons
Enchiladas poulet, poivron, mozzarella
Ingrédients 200 g de blanc de poulet 2 poignée de lamelle de poivrons (3 couleurs) 1/2 c à c curcuma 1/2 c à c origan 4 tortillas 1 boule de mozzarella 1 oignon sel & poivre 1/2 c à c de curry huile d’olive 10 cl de coulis de tomate Préparation Faire revenir l’oignon émincé en lamelles avec le poivron dans […]
Read morePaëlla fruits de mer, chorizo et poulet
Ingrédients / 4 pers 250 g de riz 1/2 kg de filet de poulet 250 g de calamar 1/2 l de moules 7.5 crevettes 1/2 chorizo 1 poivron 1/2 kg de tomate 1 oignon 1.5 gousse d’ail 1.5 dose de safran 1/2 l de bouillon de volaille 2.5 cuillères à soupe d’huile d’olive Poivre et sel Préparation Découper le poulet en morceaux, […]
Read morePizza végétarienne
Ingrédients / 4 pers 1 rouleau de pâte à pizza 1 boîte de pulpe de tomates 1 boule de mozzarella 2 tomates fraîches 1 poivron vert 15 olives noires dénoyautées 4 champignons de Paris huile piquante Préparation Etalez la pâte à pizza sur une plaque du four recouverte de papier aluminium. Etalez la pulpe de tomates. Lavez les légumes. Coupez les tomates, […]
Read moreRisotto au chorizo
Ingrédients / 2 pers 1 échalotes 3 c à s huile d’olive 1 chorizo 150 g de riz 1 poivron (rouge ou vert) 1 bouillon de volaille (Épices) Préparation Faire bouillir 1l d’eau avec 1 bouillon dans une casserole. Dans le wok, ajouter l’huile, faire revenir les échalotes et le poivron, puis ajoute le riz cru (faire dorer). Ajoute le […]
Read moreSalade mexicaine
Ingrédients 120 g de riz 2 courgettes 2 poivrons rouges coriandre beurre 3 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de vinaigre 1/2 jus de citron piment de Cayenne en poudre sel, poivre Préparation Rincez le riz puis faites-le cuire pendant le temps indiqué sur la paquet. Poêlez les poivrons et les courgettes dans un fond de beurre. Préparez […]
Read moreRatatouille au four
Ingrédients / 8 personnes Pour les légumes : 2 aubergines 6 tomates roma 2 courgettes jaunes 2 courgettes Pour la sauce : 1 oignon coupé en dés 2 c. s d’huile d’olive 4 gousses d’ail hachées 1 poivron rouge coupé en dés 1 poivron jaune coupé en dés Sel et poivre 875 g de tomates concassées 2 c. s de basilic ciselé (8 […]
Read morePoulet basquaise
1 poulet, 2 gousses d’ail, 2 oignons, 700 g de poivrons rouges, 1 kilo de tomates, bouquet garni, 6 c. à soupe d’huile d’olive
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