Apple cake

Ingrédients / 4 pers 2 petites pommes 125 g de beurre demi-sel 100 à 125 g de sucre roux 3 oeufs 100 g de farine 50 g de poudre d’amande 1 sachet de levure chimique Préparation Sortir les oeufs et le beurre du frigo. Eplucher la pomme, enlever le coeur et les pépins et la couper en tranches fines. Faire fondre le beurre avec les tranches de pomme. Préchauffer […]

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Gâteau à la pomme et crème fraîche

Ingrédients / 6 pers 200 g farine 4 oeufs 100 + 20 g Sucre 4 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse 2 grosses pommes ou 3/4 petites 2 sachets sucre vanillé 1 sachet levure chimique 1 pincée sel Cette recette malgré son goût équilibré par le sucre/ pomme et crème fraiche, ne remporte pas le succès tend attendu à la […]

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Pommes au four

Ingrédients / 6 pers 10 pommes Reinette 1 c. à soupe de miel  1 c. à soupe de jus de citron 1 grosse pincée de cannelle en poudre beurre  Préparation Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat allant au four. Entaillez les pommes comme pour éplucher une orange. Délayez le miel liquide avec le jus de citron et la […]

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Compote pomme-coing

Ingrédients / 4 pers 3 cg coings 6 cg pommes golden 50 g de sucre en poudre 1 litre d’eau Préparation des fruits Pelez et lavez les fruits. Détaillez-les en dés. Versez les pommes et les coings coupés dans une casserole. Ajoutez le sucre et l’eau. Cuisson Laissez cuire à feu vif pendant 20 minutes. Finitions et dressage Égouttez les fruits cuits et […]

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Cheesecake normand

Ingrédients / 6 pers 8 Carré Frais 200 g spéculoos 3 petits suisses nature 2 œufs entiers 2 pommes à cuire 120 g sucre en poudre 70 g beurre Préparation Préparation de la base biscuitée Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Écrasez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie ou mixez-les à l’aide d’un robot Faites fondre le beurre dans une casserole puis mélangez-le aux miettes de spéculoos […]

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