Velouté de Potiron et Carottes

Ingrédients / 4 pers 1 kg de potiron 500 g de carotte 2 pommes de terre 1 gousse d’ail 1 oignon 1/2 l de lait 1/2 l de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Persil Poivre Sel Muscade 10 cl de crème liquide Préparation Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en […]

Read more

Tiep Bou Dien (thiéboudiène)

Ingrédients / 4 pers 2 kg de riz 1 Mérou  3 oignons blancs 3 gousses d’ail 3 carottes 1/2 chou blanc 100 g potiron 1 tubercule de manioc 1 aubergine 2 carottes 1 piment rouge 1 piment vert 1 morceau de guedjef et de yete ½ botte de persil 2 l bouillon de poisson 3 cs concentré de tomate Sel, poivre […]

Read more