Poulet Yassa

Ingrédients 400 g d’oignons 2 gousses d’ail 1 poulet de 1.8 kg environ le jus de 3 citrons verts 25 cl d’huile 1 petit morceau de gingembre frais 1 piment (facultatif) 3 cubes Maggi 2 branches de thym 2 à 3 feuilles de laurier sel et poivre  Préparation Découpez le poulet en 4 morceaux. Réalisez la marinade de votre poulet […]

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Boulettes de viande aux champignons par Samia

Ingrédients: 500 gr de viande hachée 2 gousses d’ail hachées 1 petit oignon vert ciselé 1 cas persil ciselé 2 cas crème fraîche 2 cas chapelure 2 cas fromage râpé Sel & poivre noir cumin 1/2 cube poulet émietté 1 pincée de cannelle 1 cac sauce worcestershire 1 blanc d’oeuf 2 cas d’eau Préparation : Bien mélanger et façonnez des […]

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Couscous de poulet aux patates douces

Ingrédients 8 pilons de poulet 2 kub de Bouillon Epices & Herbes orientales  2 panais 800 g de patates douces 10 pruneaux 100 g de pois chiches 2 oignons 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 400 ml d’eau Préparation Emincez les oignons. Coupez les légumes en gros cubes. Faites fondre les oignons dans une cocotte avec l’huile. Ajoutez les pilons […]

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Paëlla fruits de mer, chorizo et poulet

Ingrédients / 4 pers 250 g de riz 1/2 kg de filet de poulet 250 g de calamar 1/2 l de moules 7.5 crevettes 1/2 chorizo 1 poivron 1/2 kg de tomate 1 oignon 1.5 gousse d’ail 1.5 dose de safran 1/2 l de bouillon de volaille 2.5 cuillères à soupe d’huile d’olive Poivre et sel     Préparation Découper le poulet […]

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Poulet à l’africaine

Ingrédients /4 pers 2 tomates bien mûres 1 oignon (blanc ou jaune) 4 cuisses de poulet 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de beurre de cacahuètes sel fin et poivre noir du moulin Préparation Epluchez l’oignon, rincez-le brièvement et émincez-le finement et réservez. Lavez et séchez soigneusement les tomates. Ôtez […]

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Cuisses de poulet faciles

Ingrédients 3 cuisses de poulet  1/2 petite boîte de concentré de tomates 1/2 cube de bouillon de poule  25 cl d’eau  3/4 cuillère à soupe de jus de citron 3/4 cuillère à soupe de curry en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à soupe de basilic Sel et poivre Préparation Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir à feu vif les cuisses de poulet Laisser jusqu’à avoir […]

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Poulet Makkhani

Ingrédients / 6 pers 1 poulet coupé en morceaux (les morceaux de blancs doivent être coupés AVEC leur morceau de carcasse) 1 c à s de tandoori masala  1 c à s de garam masala 1 c à c de cumin  2 c à c de piment 1 c à c de cannelle  2 clous de girofle écrasés Sel 2 petits pots de yaourt (type bulgare) 2 tomates moyennes passées au mixer 2 oignons […]

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Poulet rôti au citron

Ingrédients 1 poulet de 1,3 kg environ 3 citrons jaunes non traités 1 cuillère à soupe de gros sel 1 pincée de poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Couper 2 citrons en 4. Saler l’intérieur du poulet au gros sel, puis le farcir avec les quartiers de citron. Mettre le poulet dans un plat allant au four. Presser le citron restant […]

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