Ce plat est généralement servi avec du poulet frit, donnant naissance au plat nommé zereshk polo ba morgh (morgh signifie poulet).
Étiquette : raisins secs
Nalisniki (Crêpes d’Ukraine)
Voici une gourmandise pour fêter les Ukrainiens afin d’ accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire.
Strudel aux pommes
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Christollen
350 g de farine, 110 g de son de blé, 25 g de levure fraîche, 2 càs de sucre, 140 g de lait, 1/2 c à c afé de fleur de sel, 150 g de beurre (+50 g pour le dessus), 300 g de raisins secs, 100 g de citronnat (citron confit), 100 g d’amandes hachées ou de poudre d’amande, 1 œuf, 100…
Cake de Nathalie & Camille
120 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20 cl de lait, 150 g de raisin secs
Riz au lait & raisins secs
Ingrédients /4 pers 1 l de lait 3 verres de riz rond 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de rhum 120 g de sucre en poudre 100 g de raisins secs Nous donnons des étoiles de bronze car même si la recette est délicieuse. Elle reste malgré tout trop sucrée. Nous vous proposons de diviser par 2 le sucre…
Gâteau tatin poire & cannelle
Ingrédients 450 g Sucre en poudre 30 g de beurre 8 poires 6 oeufs 20 cl de crème liquide 340 g de farine 100 g d’amandes en poudre 8 c à s de levure chimique 60 g de raisin secs Rhum ambré Cannelle moulue Extrait de vanille 16 cl huile de tournesol Sel …
Samossa poulet oignon raisin miel
Ingrédients 3 escalopes de poulet 50 g de raisins secs 2 oignons 1 cube de Bouillon Epices & Herbes orientales 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 6 Feuilles de Brick Préparation Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Emincez les oignons et coupez le poulet en petits dés. Faites revenir les oignons avec l’huile 5…
gâteau aux fruits séchés (de Noël)
Ingrédients 175 g de beurre 500 g de raisins secs 150 g de cerises à cocktail 150 ml de liquer rouge le zeste d’une orange finement râpé 175 g de sucre brun 1 1/2 cuillère à soupe de cannelle moulue 200 g de farine auto-levante 3 œufs moyens battus Préparation Préchauffez le four…
Boulets à la Liégeoise
Ingrédients / 4 pers 500 g haché porc-boeuf 1/2 échalotes hachées 100 g de pain lait 1 c à soupe persil haché 1 oeuf entier 50 g beurre 1 c. à soupe sucre fin 2 c. à soupe vinaigre 200 g oignon émincé 2 c. à café Sirop de Liège 40 raisins secs …
Tajine de veau au potimarron et épices
Ingrédients /6 pers 700 g de jarret de veau 1 kg de potimarron 2 gousses d’ail 1 litre de bouillon de volaille 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 oignons 1 cuillère à soupe de paprika 100 g de…