Riz persan (Tahdig)

Il est dommage que j’ai laissé le riz cuire un peu trop longtemps (voir résultat vidéo ci-dessus) mais le résultat est quand même là (si on enleve le croquant cramé). N’attender pas que le riz pétille, il faut absolument respecter son temps de cuisson et l’enlever. Vous éviterez de le bruler ou alors mettre une serviette avant de placer le riz dans votre plat pour la cuisson finale.

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Nigiris sucrés

Apportez une touche tropicale à vos sushis avec cette recette de nigiri sucrés. Composés de fines tranches de fruits frais posées sur des pavés de riz mochi sucré infusé à la noix de coco, les sushis sucrés sont parfaits pour un apéritif dinatoire, ou comme goûter pendant l’été.

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