Salade betteraves, avocat et bleu

Ingrédients 2 betteraves cuites 2 avocats 1 fromage bleu type Roquefort 1 poignée de mesclun (mélange de salades) 1 poignée de cerneaux de noix 4 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de vinaigre de framboise 1 c. à soupe de miel Sel, poivre Préparation Pelez et détaillez les betteraves en allumettes. Pelez les avocats, dénoyautez-les et coupez-les […]

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Oeufs mimosa

Ingrédients 10 oeufs 150 g de Mayonnaise ciboulette 1 boite de thon entier Feuilles de salade verte Préparation La veille : Procéder à la cuisson des oeufs pour les durcir : les plonger dans de l’eau bouillante 13 mn et les rafraîchir sous l’eau froide aussitôt. Réserver au réfrigérateur. Monter une Mayonnaise (si vous le faite vous-même) Le jour même : Écaler les oeufs […]

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Club sandwich

Ingrédients / 2 pers 6 tranches de pain de mie 1/2 blanc de poulet  1 tomate 2 œufs 6 tranches de bacon 6 feuilles de salade Mayonnaise Préparation Faites cuire les œufs 9 à 10 minutes dans l’eau bouillante, puis refroidissez-les sous l’eau et écalez-les. Coupez-les en rondelles. Lavez la tomate et détaillez-la en tranches. Rincez et essorez la salade. […]

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Burger cheddar et crudités

Ingrédients 2 pains à burger 2 tranches de cheddar 1 tomate 1/8 de courgette 2 steacks hachés feuilles de salade 1/2 oignon rouge mayonnaise huile d’olive Préparation Nettoyez et essorez les feuilles de salade. Pelez et coupez l’oignon en lamelles. Nettoyez et coupez la tomate et la courgette en rondelles. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une […]

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Ribs à la vietnamienne

Ingrédients / 4 personnes 500 g travers de porc 1 cs de sucre 1 cs sauce nuoc-mâm 1 cs sauce chili 1 cs de sauce soja 10 cl sauce tamarin 10 cl bouillon de poulet 100 g de gingembre 150 g pousses de salade 1 oignon 5 gousses d’ail 1 demi-cuillerée à soupe de poivre noir moulu  2 cuillerées à soupe de graines de sésame doré. Préparation de la recette […]

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