Marinade dinde au barbecue

Ingrédients 3 Filets de dinde Moutarde aneth-citron Vinaigre balsamique Sauce soja Thym Sel & poivre Préparation Dans un saladier, mélangez deux cuillères à soupe de moutarde,aneth et citron, deux cuillères à café de vinaigre balsamique, deux cuillères à café de sauce soja et une cuillère à café de thym pour préparer votre marinade. Salez puis poivrez. Dans un plat de votre […]

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Brochettes de porc

Ingrédients / 6 pers 1 filet mignon de porc de 500 g environ 2 gousses d’ail 1 oignon 20 g de gingembre 2 cs de sauce soja 1 piment oiseau 2 pincées sucre semoule Quelques brins de thym Accompagnement : 400 g de courgette 6 oignons blancs 6 tranches lard fumé Quelques petits piments frais Du sel et du poivre Préparation Préparation du filet mignon Peler ail et oignon, les hacher finement, […]

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Ribs à la vietnamienne

Ingrédients / 4 personnes 500 g travers de porc 1 cs de sucre 1 cs sauce nuoc-mâm 1 cs sauce chili 1 cs de sauce soja 10 cl sauce tamarin 10 cl bouillon de poulet 100 g de gingembre 150 g pousses de salade 1 oignon 5 gousses d’ail 1 demi-cuillerée à soupe de poivre noir moulu  2 cuillerées à soupe de graines de sésame doré. Préparation de la recette […]

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