Voici une gourmandise pour fêter les Ukrainiens afin d’ accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire.
Étiquette : sucre de canne
Gâteau au fromage blanc
Le gâteau au fromage blanc est réalisé, en Allemagne ou en Autriche, avec un fromage blanc très épais alors qu’en Alsace, il se fait avec de la crème fraîche et du fromage blanc épais. J’ai utilisé un fromage blanc fermier acheté à mon producteur de lait bio. Je ne devais pas être très loin de la version alsacienne car le fromage bio fermier est bien épais.
Ketchup fumé maison
2 kg de tomates,150 g de Bacon Fumé en Tranches Fines,2 oignons,2 gousses d'ail,150 ml de vinaigre blanc,100 g de sucre de canne,2 pincées de poivre,2 clous de girofle
Thumbprints par Martine
160 g de farine T65, 50 g de beurre, 60 g de sucre de canne, 2 cs de lait entier
Pizza margherita
Ingrédients Pour la pâte à pizza (190 g) 100 g de farine 1 c à s d’huile 5 g de levure boulangère 9 cl d’eau minérale (pas d’eau du robinet) 8 fleurs de sel Pour la sauce napolitaine 265 g de tomate pelée 2 c à c de concentré de tomate 1 oignon…
Milkshake fruits rouges
Ingrédients / 4 personnes 300 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres) 150 g de fromage blanc 50 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre de canne Préparation Mixez les fruits rouges en coulis. Passez la pulpe au tamis. Mélangez le fromage blanc, le lait, le sucre et le coulis. Passez le tout au mixeur…