Oranais par Camillia


Ingrédients: crème pâtissière: 500 g de lait 50 gramme de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d oeuf 10 grammes de sucre vanillé 70 gramme de sucre en poudre Fruit au sirop: Abricots en boite Préparation: Bien mélanger le tout (Ingrédients crème patissière)  (Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Faites blanchir les jaunes avec le […]

Cake marbré par Rachida


Ingrédient: Pâte à cake marbré  pour un moule à cake normal de 28/11/7 cm de haut 180 g de beurre mou 300 g de sucre 3 oeufs (150 g sans coquille) 300 g de farine T55 de préférence 9 g de levure chimique 3 pincée de fleur de sel ou sel normal 300 ml de […]

Gâteaux au chocolat en forme de cœur


Ingrédients pour le gâteau au chocolat cœur : 25 g de cacao tamisé 125 g de beurre 125 g de sucre 3 œufs 150 g de farine à levure incorporée Pour la ganache: 170 ml de crème fraîche 200 g chocolat noir de bonne qualité Préparation gâteaux chocolat : Préchauffer le four à 170  Mettre […]

Charlotte aux fraises facile fête des mères


Ingrédients 24 biscuits à la cuillère 100g de sucre 150g de fromage blanc 100g de mascarpone 2g d’agar agar 1 barquette de fraises (250g) Préparation Tremper les biscuits à la cuillère dans un sirop (fait de 100 g de sucre et d’un verre d’eau) ou dans du jus de fruit. Tapisser les bords du moule. […]

Macarons au chocolat en forme de coeur


Ingrédients / 8 pers Pour les coques : 60 g de blancs d’oeufs. 75 g de poudre d’amande. 75 g de sucre glace. 25 g d’eau. 75 g de sucre semoule. 1 c. à café de cacao amer en poudre Pour la ganache : 180 g de chocolat noir 18 cl de lait Préparation Préparez […]

Paris Brest à la praline – testée par Greg


Ingrédients / 8 pers Pâte à choux: 25 cl d’eau 4 oeufs 100 gr de beurre 150 gr de farine Crème pralinée: 4 jaunes d’oeufs 150 gr de sucre Eau 100 gr de pralinoise 125 gr de beurre 200 ml de crème liquide Décoration:  Amandes effilées Pralin Sucre glace     Après dégustation d’une part de  cette recette faite par Greg.    Nous pouvons affirmer […]

Crème Anglaise


Ingrédients / 6 pers 8 jaunes d’oeufs 170 g de sucre fin 1 l de lait 1 gousse de vanille Préparation Chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre juqu’à l’obtention d’une crème. Y ajouter le lait avec la vanille. Laisser reposer pour que […]

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