Poulet Yassa

Ingrédients 400 g d’oignons 2 gousses d’ail 1 poulet de 1.8 kg environ le jus de 3 citrons verts 25 cl d’huile 1 petit morceau de gingembre frais 1 piment (facultatif) 3 cubes Maggi 2 branches de thym 2 à 3 feuilles de laurier sel et poivre  Préparation Découpez le poulet en 4 morceaux. Réalisez la marinade de votre poulet […]

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Marinade dinde au barbecue

Ingrédients 3 Filets de dinde Moutarde aneth-citron Vinaigre balsamique Sauce soja Thym Sel & poivre Préparation Dans un saladier, mélangez deux cuillères à soupe de moutarde,aneth et citron, deux cuillères à café de vinaigre balsamique, deux cuillères à café de sauce soja et une cuillère à café de thym pour préparer votre marinade. Salez puis poivrez. Dans un plat de votre […]

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Rôti de porc au four

Ingrédients 1 Rôti de porc d’1kg 200 4 gousses Ail 1 Branche de thym 10 cl Vin blanc sec 2 cuil. à soupe Huile d’olive Sel & Poivre Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Piquez le rôti avec les gousses d’ail pelées et émincées. Salez et poivrez. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte allant au four et faites-y dorer le rôti […]

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Pizza calzone végétarien

Ingrédients 1 Pâte à pizza 1 Tomate 0,5 Courgette 0,5 Poivron jaune 0,5 Poivron rouge 0,5 Aubergine 1 Oignon rouge 2cuil. à soupe Huile d’olive 1 Jaune d’oeuf 1 Branche de thym Sel & Poivre Préparation Préchauffez le four à 220 °C. Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une […]

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Boulets à la Liégeoise

Ingrédients / 4 pers 500 g haché porc-boeuf  1/2 échalotes hachées  100 g de pain  lait 1 c à soupe persil haché  1 oeuf entier   50 g beurre 1 c. à soupe sucre fin  2 c. à soupe vinaigre  200 g oignon émincé   2 c. à café Sirop de Liège  40 raisins secs  thym laurier marjolaine muscade sel, poivre Préparation […]

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Brochettes de porc

Ingrédients / 6 pers 1 filet mignon de porc de 500 g environ 2 gousses d’ail 1 oignon 20 g de gingembre 2 cs de sauce soja 1 piment oiseau 2 pincées sucre semoule Quelques brins de thym Accompagnement : 400 g de courgette 6 oignons blancs 6 tranches lard fumé Quelques petits piments frais Du sel et du poivre Préparation Préparation du filet mignon Peler ail et oignon, les hacher finement, […]

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