Salade de concombre et pomme de terre par Christelle M


Ingrédients / pour 4 pers 2 concombres 1 échalote 4 pommes de terre moyenne 2 yaourts nature veloutés gros sel 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette, basilic coriandre) 1 cuillère à café de moutarde 140 g de maïs au naturel 8 tomates séchées à l’huile d’olive poivre Préparation Peler les concombres. Les couper en deux dans la longueur puis retirer les graines du milieu. Les couper […]

Tajine d’agneau aux aubergines facile


Ingrédients / 4 pers 600g Gigot d’agneau 4 Tomates 2 Aubergines 1 Gros oignon 3 gousses Ail 1 c à c rase de paprika 1 c à c rase de cumin Safran(un peu)  4 c à s Huile d’olive Sel & poivre Préparation Épluchez et émincez l’oignon. Rincez et coupez les tomates en dés. Épluchez et hachez […]

Avocats en salade


Ingrédients  3 avocats 1 citron 10 olives noires 2 tomates sel & poivre  Préparation Creuser les avocats avec une cuillère à soupe et couper la chair en dés avant de les verser dans un saladier. Presser le citron puis verser le jus sur la pulpe des fruits pour éviter qu’elle ne noircisse et mélanger soigneusement. […]

Tomates à la provençale


Ingrédients 40 g de pain 4 tomates 1 échalote 2 gousses d’ail 1 brin de basilic 3 brin de persil 3 c à s d’huile d’olive sel & poivre Préparation / 4 pers Préchauffer le four à 200 °C. Couper le pain en dés et les mettre dans le bol mixeur. Transférer la chapelure obtenue […]

Pain à l’ail, mozzarella et tomates


Ingrédients 300 g de pain complet 300 g de tomates 300 g de mozzarella 1 botte de basilic 3 gousses d’ail 5 cl d’huile sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C (th.6) Sur une planche de cuisine, détaillez le pain en tranches et faites-les griller Dans une bassine d’eau, lavez les tomates et équeutez-les […]

Mini pizzas


Ingrédients 4 pains Tomate 4 tranches de jambon Champignon 1 olives noires 200 g de mozzarella Huile d’olive Herbes de Provence selon goût Préparation Préchauffer le four à 220°C. Disposez sous la grille du four une feuille de papier aluminium, afin de le préserver si l’huile ou le fromage coule… Disposez sur cette même grille vos pains, face lisse au-dessus. […]

Tarte à la tomate et à la moutarde


Ingrédients 1 pâte brisée 4 tomates bien mûres Herbes de Provence + sel Moutarde de Dijon Huile d’olive Préparation Précuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 min à 230°C. Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles de 3 mm d’épaisseur. Sortir la pâte précuite du four. badigeonner le fond de moutarde de Dijon, en mettre suffisamment […]

Pâtes au chorizo


Ingrédients / 4 pers 400 g de pâtes 500 g de tomates 250 g de chorizo 1 gousse d’ail Persil 50 g de Parmesan râpé De l’huile d’olive Sel & poivre Préparation Coupez votre chorizo en rondelles. Plongez vos tomates dans de l’eau bouillante quelques secondes, égouttez et hachez-les. Épluchez et écrasez l’ail. Faites cuire […]

Paëlla fruits de mer, chorizo et poulet


Ingrédients / 4 pers 250 g de riz 1/2 kg de filet de poulet 250 g de calamar 1/2 l de moules 7.5 crevettes 1/2 chorizo 1 poivron 1/2 kg de tomate 1 oignon 1.5 gousse d’ail 1.5 dose de safran 1/2 l de bouillon de volaille 2.5 cuillères à soupe d’huile d’olive Poivre et sel   […]

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